di Lina Malafronte
E’ stato intenso il week end parigino della pizza napoletana, quello che l’ha vista protagonista, lo scorso 28 e 29 novembre, de “Le Grand Tasting, le festival des meilleurs vins”, il prestigioso raduno degli amanti del vino che, puntualmente ogni anno, mette a disposizione e in degustazione la crème de la crème dei nettari francesi...
di Lina Malafronte
Si è aperta su un grosso punto interrogativo la serata che, lo scorso lunedì, ha raccolto giornalisti, amanti della pizza e habitué del locale di via Caravaggio per presentare i nuovi piatti de La Notizia.
Lo stesso punto interrogativo che campeggia sullo spartito bianco prima che il compositore scriva la sua musica, quello che muove lo stilista...
di Lina Malafronte
Ad ogni stagione i suoi… se stessimo compilando un cruciverba arriveremmo alla soluzione senza doverci spremere troppo le meningi perché, si sa, ogni stagione ha i suoi frutti, che con i loro sapori, i loro profumi, i loro valori nutritivi, le loro consistenze e le loro nuances vivificano prima i campi, poi i banchetti dei mercati e...
di Lina Malafronte
Ricordate la puntata di Report sulla pizza napoletana? Come dimenticarla e come dimenticare il polverone quasi interminabile che ha sollevato sulla pizza agli idrocarburi. Molte le voci che si sono levate in ogni dove per controbattere l’inchiesta e, soprattutto, tantissime le dita degli internauti che hanno battuto incessantemente sulle tastiere per rispondere agli attacchi mossi alla...
di Lina Malafronte
Mancano suppergiù 6 mesi, meno di 200 giorni, alla grande Esposizione Universale e mentre a Milano, tra polemiche e inchieste, fervono i preparativi per accogliere l’evento, a Napoli si è svolto il Forum europeo del turismo. Al suo XIII appuntamento, il rendez-vous annuale, promosso dalla Commissione europea in collaborazione con uno stato membro, ha...
di Lina Malafronte
Per la seconda volta, la prima fu nel 2004, Napoli ha ospitato il Festival Franciacorta e lo ha fatto addobbando a festa le sale del Castel dell’Ovo. Dopo l’inaugurazione a Genova e una tappa a Milano, la manifestazione itinerante del 2014 ha sostato ieri,13 ottobre, nella città partenopea dove, sull’antico isolotto di Megaride, ventisei cantine e...
di Lina Malafronte
Un cono di luce si è acceso sull’Italia e sul suo patrimonio culinario nell’appuntamento del 2014 di Gastronomika, la più esclusiva manifestazione internazionale dedicata all’haute cuisine.
Un tripudio di italianità è approdato a San Sebastian, nella Spagna del nord, ai confini dei Pirenei, che da oltre quindici anni riunisce il meglio della scena gastronomica nazionale e...
di Lina Malafronte
Hanno compiuto vent’anni tondi tondi. Non loro, è ovvio, ma le loro attività. Enzo Coccia e Peppe Guida. Due storie di successo unite dal duro lavoro e dalle grosse rinunce. Due caratteri diversi la cui popolarità prova che il talento c’è ed è innegabile. L’uno ama calamitare l’attenzione su di sé e si trova perfettamente a...
di Lina Malafronte
Al ritorno dall'estate, per tirarci su il morale e provare a farci riavvolgere, un pò più allegramente, la pellicola dei ricordi, il maestro Enzo Coccia ha pensato a nuova ricetta con un ingrediente che della calda stagione segna il tramonto e ci conduce, con la sua verve dolce, verso l’autunno...
di Lidia Merola
Sul pomodorino del Piennolo del Vesuvio hanno scritto e si scrive, soprattutto da quando ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione D’Origine Protetta, anche se, circa otto anni fa, quando ho iniziato il mio percorso a casa Barone, oltre a Napoli e la sua provincia, il Piennolo o Pomodorino Vesuviano era prodotto noto a pochi o “ai più”.
