di Andrea Coccia
1. Localizzazione geografica, 2. Scelta delle farine, 3. Impasto, 4. Tempi di lievitazione, 5. Manipolazione, 6. Condimento, 7. Forno, 8. Cottura, 9. Differenza prodotto finito, 10. Servizio...
di Andrea Coccia
1. Localizzazione geografica, 2. Scelta delle farine, 3. Impasto, 4. Tempi di lievitazione, 5. Manipolazione, 6. Condimento, 7. Forno, 8. Cottura, 9. Differenza prodotto finito, 10. Servizio...